子どもと作る料理

子どもと作る料理

4歳でも作れる。我が家の簡単オートミールクッキー

お菓子の定番クッキー。子どもが好きなお菓子おひとつですよね。我が家の子ども達も大好きで、購入したり余裕がある時は一緒に手作りするようにしています。 市販のクッキーは意外とお砂糖や添加物がたっぷり使われおり、材料に不安があります。だからとい...
子どもと作る料理

発酵バターとは?〜子どもと作る〜身近な材料で手作りに挑戦

バターには「発酵バター」と「非発酵バター」があります。日本では非発酵バターが主流ですが、ヨーロッパや欧米では発酵バターが主流となっています。最近は日本でもお菓子作りやお料理に発酵バターを使う方が増えてきています。 バターと発酵バターの違い...
子どもと作る料理

もう市販には戻れない。まぜるだけ2分でできる。自家製ポン酢

いきなりですがポン酢はお好きですか?お鍋のつけだれとして、お肉や野菜にかけたり、さっぱりとした味わいで年中使う機会が多いポン酢。あると何かと便利ですが、気がつくと切らしてしまっていたり、いざ使おうとしたら賞味期限が切れていた・・・なんてこと...
子どもと作る料理

材料2つ。子どもと作る・自家製ブルーベリー酵素シロップ

娘 ママ喉渇いたー ママ 麦茶あるよ〜 娘 お茶じゃ無くてジュース飲みたい 連日の猛暑と、夏休み中ということもあってジュ...
子どもと作る料理

材料3つ。余った生姜の保存にも。あると便利な発酵生姜麹

生姜ってお肉やお魚の臭みとりや薬味として購入したはいいものの、少しだけ使って余る事多いですよね?そのまま冷蔵庫で保管しておくと痛んで使えなくなったり、忘れていて化石化して出て来たことはありませんか?わたしは両方ともあります。笑 それか...
子どもと作る料理

真っ黒バナナの救世主!親子で作る砂糖不使用・グルテンフリーの簡単甘酒マフィン

夏休みに入り、子どものおやつを準備する機会が増えている方も多いのではないでしょうか?我が家も絶賛夏休み中で、毎日ご飯とおやつに頭をかかえています。笑 市販品に頼りつつ余裕がある時は手作りを心がけて負担にならないようにバランスをとっています。...
子どもと作る料理

子どもが作る!たっぷり乳酸菌のザワークラウト

今日ご紹介するのは、キャベツを発酵させて作られているザワークラウトという発酵食品です。ドイツの伝統的料理で日本でいうとお漬物的な存在です。さわやかな酸味が特徴で、お肉料理やソーセージの付け合わせ、手軽なおかずとしてドイツの家庭料理には欠かせ...
子どもと作る料理

〜手作り玄米味噌〜の講座

発酵食品といえばお味噌を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか?日本食には欠かせないお味噌。インターネットで作り方を調べたらたくさん出てくるのですが、お味噌はちゃんと習ってから作りたい!と思いこれまで自己流では作っていませんでした。そんな...
タイトルとURLをコピーしました